Platos de otoño en Málaga: cuchara, guisos y sabor a casa
Con la llegada del otoño, Málaga cambia de ritmo y también de sabor. Dejamos atrás los platos fríos del verano y damos paso a la temporada de cuchara, de guisos humeantes y comidas que reconfortan. Es tiempo de disfrutar del calor del plato y del sabor de lo casero, de esos almuerzos que saben a calma y a tradición.
Esta época trae consigo los sabores más tradicionales: sopa de picadillo, potaje de garbanzos, gazpachuelo malagueño, callos o la cazuela del día, recetas que se disfrutan sin prisa, con pan recién cortado y buena conversación. También hay hueco para los arroces y el consomé al jerez, y aunque el verano haya quedado atrás, el pescado fresco sigue teniendo su sitio, porque aquí el mar nunca se va del todo.
El otoño invita a volver a la cocina de siempre, la que se hace a fuego lento y con productos del mercado. Y si lo que apetece es algo más contundente, un clásico como el flamenquín con huevos y patatas nunca falla: crujiente por fuera, tierno por dentro y perfecto para esos días en los que el cuerpo pide energía.
En pleno centro de Málaga, todavía quedan lugares donde comer bien no significa gastar mucho, y donde los platos de temporada se preparan como en casa.
Entre ellos está Restaurante Juandi, justo frente a la estación María Zambrano. Cada día ofrece un menú casero con platos que cambian según el mercado: cazuelas, potajes, callos, paella del día, flamenquines o pescado fresco del Mercado de Huelin, cocinados con mimo y servidos con la cercanía de siempre.
Porque hay estaciones que se disfrutan más con cuchara… y en Juandi lo sabemos bien.
📍 Restaurante Juandi, Calle Cuarteles 66 – Frente a la estación María Zambrano
🕒 Horario: Lunes a viernes de 7:00 a 00:00 | Sábados de 8:00 a 00:00
🌐 www.cafeteriajuandi.com